Caseari da Generazioni

Caseari da generazioni, Davide e Paolo cercano l'ottimo perfezionando le tecniche tramandate dai nonni. Da sempre servono buffet e svolgono Catering per feste private, eventi in locazione e case private in Italia, ma non solo.

Creando sul posto mozzarelle fresche.

Da gustare ancora calde.

Il caseificio nasce dalla tradizione dei nonni contadini, tramandati ai genitori, con una storia che vede la creazione di materie prime per la lavorazione di prodotti caseari e artigianali e naturali, utilizzando solo le migliori materie prime di provenienza da latte vaccino, ma non solo. Tutti i nostri prodotti son creati con solo le materie senza aggiunta di conservanti, né esaltatori di sapidità (solo sale naturale), sbiancanti o coloranti, antimuffe chimiche, lucidi o spay lucida formaggi, caglio chimico, gusti o essenze chimiche che rendono il prodotto buono al palato, pertanto hanno durata breve.

Alcune delle nostre specialitá sono mozzarelle, sfoglie di mozzarella, primo sale dolce e con peperoncino e rucola, scamorzine affumicate, formaggi freschi, stracchino, mozzarella fior di latte, nodini, burrate, stracciatella, burro centrifugato di panna del latte, scamorza, yogurt greco, ed inoltre tra i formaggi stagionati produciamo con costanza tome reali alle erbe del territorio, toma parpaglia, toma prataiola, toma san rocco, caprini e pecorini freschi e stagionati. Nel nostro banco dei freschi troviamo di produzione giornaliera yogurt naturali e aromatizzati alla frutta con pezzi freschi o frullati, budini, pannacotta, creme caramel, crema catalana. Per ultima, ma non per importanza, la nostra mozzarella di bufala, ricottine di pecora e vaccino, e yogurt naturale gelato da gustare in ogni momento della giornata, ideale per grandi e piccini.

Effettuiamo consegne a domicilio sul territorio, effettuiamo forniture per ristoranti e pizzerie che preferiscono dare quel tocco in più ai loro piatti.

I nostri prodotti sono senza additivi chimici ovvero senza conservanti, esaltatori di sapidità (solo sale naturale), addensanti, sbiancante o coloranti, antimuffe chimiche, assolutamente non utilizziamo lucidi o spray lucida formaggi, caglio chimico, gusti o essenze chimiche che rendono il prodotto più buono al palato, proprio per questo motivo i nostri freschi hanno una durata limitata conservati in frigo, perché son freschi per davvero...provare per credere. Tutti i nostri formaggi sono prodotti con latte di alta qualità proveniente da allevamenti del territorio munto al mattino, consigliato ai bambini in tenera età, agli adolescenti, agli adulti e anziani, perché per la bontà non c'è età!